केंद्रीय शिक्षा मंत्रालय ने राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों को स्कूलों और कार्यालयों की कैंटीनों और मेस में ‘बाजरा-आधारित व्यंजनों’ को पेश करने के लिए उपयुक्त उपाय करने और चल रहे उत्सव के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए गतिविधियों का एक महीने-वार कैलेंडर तैयार करने के लिए कहा है। एक आधिकारिक संचार के अनुसार, अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष।
मंत्रालय ने 5 जुलाई को एक संचार में कहा कि उसने अप्रैल में सभी राज्यों और केंद्रशासित प्रदेशों को पत्र लिखकर बाजरा या श्री अन्ना के उपयोग के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए की जाने वाली गतिविधियों का एक महीने-वार कैलेंडर साझा करने का अनुरोध किया था। मंत्रालय ने कहा, “हालांकि, जानकारी अभी भी लंबित है।”
“..कृपया अपने राज्य/केंद्रशासित प्रदेश के संबंधित अधिकारियों को स्कूलों/कार्यालयों की कैंटीन/मेस में बाजरा-आधारित व्यंजनों को अपनाने और उनके स्वास्थ्य और पौष्टिक लाभों को बढ़ावा देने के साथ-साथ एक महीने-वार कैलेंडर प्रदान करने के लिए उचित कार्रवाई करने का निर्देश दें। आदेश में कहा गया है, ”इस विभाग को जल्द से जल्द अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के जश्न के लिए श्री अन्ना के उपयोग के बारे में जागरूकता पैदा करने की गतिविधियां सौंपी जाएं।”
भारत के कहने पर, संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया, और तब से भारत ने मोटे अनाजों को लोकप्रिय बनाने के मिशन पर काम शुरू कर दिया है, जो सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ-साथ टिकाऊ भी हैं।
मंत्रालय के एक वरिष्ठ अधिकारी ने नाम न छापने का अनुरोध करते हुए कहा कि बार-बार अनुरोध करने के बावजूद, कुछ राज्यों ने अभी तक मंत्रालय को उन गतिविधियों और प्रयासों के बारे में सूचित करने की योजना नहीं बनाई है जो वे अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के जश्न को सफल बनाने के लिए कर रहे हैं। अधिकारी ने कहा, ”मंत्रालय ने राज्यों से फिर से विवरण जमा करने का अनुरोध किया है।”
मंत्रालय ने भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा तैयार बाजरा-आधारित रेसिपी पुस्तक – “श्री अन्ना (बाजरा) रेसिपी – मेस/कैंटीन के लिए एक स्वस्थ मेनू” का पालन करने के लिए भी कहा।
“पुस्तक में पूर्व, पश्चिम, उत्तर और दक्षिण के क्षेत्र-विशिष्ट व्यंजन शामिल हैं और यह कार्यालयों/जेलों/कॉलेजों/अस्पतालों आदि की कैंटीन और मेस के लिए नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और स्नैक्स के लिए मेनू विकल्प प्रदान करने के लिए एक रेडी रेकनर के रूप में कार्य करेगी। ,” यह कहा।
मंत्रालय ने पिछले साल सभी राज्यों से आठवीं कक्षा तक के सरकारी और सरकारी सहायता प्राप्त स्कूलों में छात्रों को परोसे जाने वाले मध्याह्न भोजन मेनू में बाजरा शामिल करने को कहा था।
इसके अलावा, इसने छात्रों और अभिभावकों के बीच बाजरा के उपयोग और खाद्य सुरक्षा और पोषण में बाजरा के योगदान के बारे में जागरूकता बढ़ाने पर भी जोर दिया।