राष्ट्रीय फ्रेंच फ्राइज़ दिवस 2023: हर किसी की पसंदीदा कुरकुरी और स्वादिष्ट दावत का जश्न मनाने के लिए तैयार हो जाइए क्योंकि राष्ट्रीय फ्रेंच फ्राइज़ दिवस आ गया है! यह हर साल 14 जुलाई को मनाया जाता है और यह दुनिया भर में सबसे पसंदीदा और सार्वभौमिक रूप से पसंद किए जाने वाले स्नैक्स में से एक को समर्पित है। इस खुशी के अवसर पर, हम विनम्र लेकिन अप्रतिरोध्य फ्रेंच फ्राई को श्रद्धांजलि अर्पित करते हैं, एक प्रिय साइड डिश जिसने दुनिया भर के लोगों के दिलों और स्वाद कलियों पर कब्जा कर लिया है। चाहे आप उन्हें पतला और कुरकुरा, गाढ़ा और फूला हुआ, या टॉपिंग से भरा हुआ पसंद करें, फ्रेंच फ्राइज़ एक पाक प्रतीक बन गए हैं जो युवा और बूढ़े दोनों को प्रसन्न करते हैं। यदि आप अपने फ्रेंच फ्राई खेल को उन्नत करना चाहते हैं और अपनी घरेलू कृतियों में कुछ उत्साह जोड़ना चाहते हैं, तो यहां कुछ व्यंजन हैं जिन्हें अवश्य आजमाना चाहिए। (यह भी पढ़ें: विधि: नियमित फ्रेंच फ्राइज़ से आगे बढ़ें और इन कुरकुरे गाजर फ्राइज़ को आज़माएँ )
आजमाने योग्य रचनात्मक घरेलू फ्रेंच फ्राई व्यंजन
शेफ राजी ने एचटी लाइफस्टाइल के साथ पांच अनोखे और स्वादिष्ट व्यंजन साझा किए जो आपके स्वाद को बढ़ा देंगे।
1. चिली चीज़ फ्राइज़
अवयव:
2 आलू
1 कप घर में बनी मिर्च
1 कप कटा हुआ चेडर चीज़
1/4 कप कटा हुआ जलेपीनो
1 चम्मच खट्टी क्रीम
गार्निश के लिए कटा हरा धनिया
निर्देश:
1. ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
2. फ्राइज़ को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. बेकिंग शीट पर फैलाएं और 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
4. ऊपर से मिर्च, पनीर, जलेपीनो और खट्टी क्रीम डालकर फ्राई करें।
5. अतिरिक्त 5 मिनट तक या पनीर के पिघलकर बुलबुले बनने तक बेक करें।
6. कटे हरे धनिये से गार्निश करें.
7. ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
8. फ्राइज़ को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
9. बेकिंग शीट पर फैलाएं और 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
2. एवोकैडो फ्राइज़
अवयव:
2 बड़े एवोकाडो, पके लेकिन सख्त
1/4 कप मैदा
1/4 कप पैंको ब्रेडक्रम्ब्स
1 चम्मच लहसुन पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच काली मिर्च
1 अंडा, फेंटा हुआ
तलने के लिए वनस्पति तेल
निर्देश:
1. ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
2. एवोकाडो को लंबाई में आधा काट लें और गुठली हटा दें।
3. प्रत्येक एवोकैडो को आधे से 3-4 वेजेज में काटें।
4. एक उथले कटोरे में, आटा, ब्रेडक्रंब, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
5. एक अलग उथले कटोरे में, अंडे को फेंटें।
6. एवोकैडो वेजेज को अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में लपेटें।
7. मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें।
8. एवोकैडो वेजेज को बैचों में प्रति साइड 2-3 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
9. कागज़ के तौलिये पर निकालें।
10. अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ तुरंत परोसें
3. लहसुन परमेसन शकरकंद फ्राई
संघटक:
2 बड़े शकरकंद, छीलकर टुकड़ों में काट लें
1/4 कप जैतून का तेल
1 चम्मच लहसुन पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच काली मिर्च
1/4 कप परमेसन चीज़, कसा हुआ
निर्देश:
1. ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
2. शकरकंद फ्राई को जैतून के तेल, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. फ्राई को बेकिंग शीट पर फैलाएं और 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
4. पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें और परोसें।
4. सीलेंट्रो-लाइम डिप के साथ गाजर फ्राई
अवयव:
2 बड़ी गाजर, छीलकर टुकड़ों में काट लें
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच काली मिर्च
1/4 कप कटा हरा धनिया
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
निर्देश:
1. ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें
2. गाजर को जैतून के तेल, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. गाजर को बेकिंग शीट पर फैलाएं और 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
4. एक छोटे कटोरे में धनिया, नीबू का रस और लहसुन पाउडर मिलाएं।
5. गाजर फ्राई को सीलेंट्रो-लाइम डिप के साथ परोसें।
5. थाई करी फ्राइज़
अवयव:
2 आलू
1 चम्मच थाई करी पाउडर (लाल या हरा)
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
1/4 कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया
निर्देश:
1. आलू को टुकड़ों में काट लीजिए.
2. ठंडे पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें.
3. गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें.
4. फ्राइज़ को थाई करी पाउडर, नीबू के रस और सीताफल के साथ मिलाएं।
5. तुरंत परोसें.