मानसून के मौसम ने आखिरकार अपना भव्य प्रवेश कर लिया है, और हमारे उत्साह की कोई सीमा नहीं है क्योंकि हम एक गर्म कप चाय और कुछ गर्म पकौड़े के लिए तरस रहे हैं। हालाँकि, मानसून के कारण कई बीमारियाँ आती हैं। उदाहरण के लिए, डेंगू, वायरल बुखार, सामान्य सर्दी, खांसी और फ्लू। इसलिए, इस समय के दौरान हमारे स्वास्थ्य को प्राथमिकता देना, कष्टप्रद सर्दी, खांसी और पाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली न केवल बीमारियों के परिणामों को कम कर सकती है, बल्कि यह कई संक्रमणों से बचने में भी मदद करती है। अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाने के बजाय, आइए एक स्वस्थ मार्ग पर चलें और पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों के चयन के साथ अपनी लालसा को संतुष्ट करें। (यह भी पढ़ें: मानसून का आनंद: बरसात के मौसम में चखने के लिए 6 स्वादिष्ट स्नैक्स )
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए स्वस्थ मानसून व्यंजन
शेयरचैट पर प्राकृतिक चिकित्सक और निर्माता डॉ. नारदी पारेख ने एचटी लाइफस्टाइल के साथ कुछ स्वस्थ व्यंजन साझा किए हैं जो न केवल हमारे स्वाद को स्वादिष्ट बनाएंगे बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बहुत जरूरी बढ़ावा देंगे।
1. ज्वार बाजरे की एक टिक्की
बाजरे और बाजरे के आटे, दही, गुड़, अदरक-मिर्च के पेस्ट और मेथी के पत्तों के मिश्रण से बनी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट टिक्की, बस आपको चाहिए!
- इन सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और स्वाद को एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण में घुलने दें
- – मिश्रण में बाजरे का आटा और मेथी भाजी डालकर नरम आटा गूंथ लें
- उन्हें एक नॉन-स्टिक पैन में तब तक भूनें जब तक कि वे कुरकुरे, गोल कटलेट जैसे न बन जाएं
2. गाजर अदरक सूप रेसिपी
एक अनोखा सूप नुस्खा जो गाजर और अदरक की अच्छाइयों को जोड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वादों का एक ऐसा मिश्रण तैयार होता है जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न कर देगा।
- गाजर की प्राकृतिक मिठास अदरक के सूक्ष्म तीखेपन के साथ मिलकर एक सुखदायक और पौष्टिक व्यंजन बनाती है
- अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को सौम्य लेकिन प्रभावी बढ़ावा देने के लिए इस आत्मा-वार्मिंग सूप का सेवन करें।
3. अटुकुला उपमा रेसिपी
आंध्र शैली का उपमा बाजरा से बनाया जाता है जिसे अटुकुलु भी कहा जाता है, और इसे एक पौष्टिक भोजन में बदल देता है जो पेट भरने वाला और पौष्टिक दोनों होता है।
● कुछ कटे हुए प्याज और मिर्च को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें
● टमाटर डालें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं
● अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा नमक, मिर्च पाउडर और गरम मसाला छिड़कें
● फिर, अटुकुलु में मिलाएं और इसे सभी स्वादों को सोखने दें
● अंत में, काजू और ताजा धनिये की पत्तियों से गार्निश करें
यह त्वरित और आसान नुस्खा आरामदायक नाश्ते या हल्के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, जो आपको अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
याद रखें, अच्छा स्वास्थ्य रसोई से शुरू होता है, इसलिए इन प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले व्यंजनों का स्वाद लेकर बारिश के मौसम का अधिकतम लाभ उठाएं।