21 जुलाई, 2024 04:23 PM IST
राष्ट्रीय आम दिवस 2024: 22 जुलाई को राष्ट्रीय आम दिवस 2024 को स्वादिष्ट और क्लासिक आम्रखंड के साथ मनाएं। रेसिपी अंदर है।
राष्ट्रीय आम दिवस 2024: राष्ट्रीय आम दिवस 22 जुलाई को मनाया जाता है। भारतीय घरों में आम का एक विशेष स्थान है। इसलिए, राष्ट्रीय आम दिवस मनाने के लिए, आम से बनी मिठाई बनाना समझदारी है। इसलिए, हमने एक स्वादिष्ट मीठा और ठंडा आम्रखंड बनाने का फैसला किया, जिसे मैंगो श्रीखंड के नाम से भी जाना जाता है। इसे देखें। (यह भी पढ़ें | गर्मियों में मैंगो का स्वाद और सेहतमंद स्वाद: इस स्वादिष्ट मैंगो मिलेट चीज़केक से गर्मी से राहत पाएँ। रेसिपी यहाँ पढ़ें)
राष्ट्रीय आम दिवस 2024: आम्रखंड रेसिपी
सामग्री
750 ग्राम दही
150 ग्राम ताजे आम का गूदा
150 ग्राम पाउडर चीनी
2 ग्राम पिसी इलायची
20 मिलीलीटर दूध
2 ग्राम केसर
20 ग्राम कटे हुए पिस्ता
20 ग्राम कटे हुए बादाम
तरीका
1. दही से अतिरिक्त मट्ठा निकालने के लिए उसे रात भर लटका कर रखें।
2. दही को चिकना होने तक फेंटें। फिर इसमें पिसी चीनी और इलायची डालें।
3. केसर के रेशों को गुनगुने दूध में भिगो दें।
4. दूध डालकर फेंटे हुए दही और चीनी के मिश्रण का गाढ़ापन समायोजित करें।
5. जब दही का मिश्रण हल्का और हवादार हो जाए, तो उसमें ताजे आमों का गूदा मिलाएं – किस्म उपलब्धता पर निर्भर करती है।
6. कटे हुए मेवे से सजाएं और परोसें।
(शेफ वैष्णव कस्तूरी, शेरेटन नई दिल्ली द्वारा रेसिपी)
राष्ट्रीय आम दिवस 2024 के बारे में:
राष्ट्रीय आम दिवस का आनंददायक अवसर उष्णकटिबंधीय फल का जश्न मनाने और उसकी सराहना करने के लिए मनाया जाता है। फलों के राजा के रूप में जाना जाने वाला आम अपने स्वादिष्ट स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए लोकप्रिय है। राष्ट्रीय आम दिवस की उत्पत्ति 1987 में हुई थी जब भारतीय राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड ने इस प्रिय फल का जश्न मनाने का फैसला किया था।
आम के स्वास्थ्य लाभ:
रसीला और स्वादिष्ट फल होने के अलावा, आम खाने के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह फल विटामिन सी, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसमें कम कैलोरी होती है और यह पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। अंत में, चूँकि इस फल में विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी6 प्रचुर मात्रा में होता है, इसलिए यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर सकता है।