वजन बढ़ाना, वजन घटाना या मधुमेह नियंत्रण: अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों के लिए फल खाने में क्या करें और क्या न करें

1. वजन बढ़ाने के लिए अपने आहार में विभिन्न प्रकार के फलों को शामिल करना मददगार हो सकता है।

एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, बेंगलुरु के सकरा वर्ल्ड हॉस्पिटल में इंटरनल मेडिसिन और डायबिटीज़ विभाग के प्रमुख डॉ. सुब्रत दास ने बताया, “वयस्कों को प्रतिदिन डेढ़ कप फल खाना चाहिए और मानकों के अनुसार, फलों को आपके संपूर्ण आहार का 25% से 30% हिस्सा बनाना चाहिए। जबकि फलों में स्वाभाविक रूप से चीनी होती है, लेकिन वे अन्य चीनी युक्त खाद्य पदार्थों की तरह वजन बढ़ाने का कारण नहीं बनते हैं। फलों में आहार फाइबर होता है, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और पेट भरे होने का एहसास बढ़ाता है।”

उन्होंने कहा, “दूसरी ओर, बहुत ज़्यादा फल खाने से नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं। फलों में चीनी की अधिकता मधुमेह, वज़न बढ़ने और गुर्दे और अग्नाशय की बीमारियों से जुड़ी हो सकती है। विटामिन बी12, कैल्शियम, विटामिन डी और ओमेगा-3 फैटी एसिड का अपर्याप्त सेवन भी दांतों की सड़न का कारण बन सकता है। जो लोग जल्दी से वज़न बढ़ाना चाहते हैं, उन्हें डॉक्टर से मिलना चाहिए क्योंकि वज़न में बेवजह वृद्धि किसी अंतर्निहित चिकित्सा स्थिति का संकेत हो सकती है।”

2. मधुमेह रोगियों के लिए कुछ फल – सेब, नाशपाती/नाशपाती, अनार, अमरूद, चेरी, स्ट्रॉबेरी, पाप्नस, काला जामुन, ड्रैगन फ्रूट

डॉ. सुब्रत दास ने बताया, “बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि मधुमेह रोगियों को चीनी की मात्रा के कारण स्वाभाविक रूप से मीठे फलों से बचना चाहिए। हालांकि, फल आवश्यक पोषक तत्वों, जैसे विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों से भरपूर होते हैं, और मधुमेह के अनुकूल आहार का हिस्सा हो सकते हैं। महत्वपूर्ण कारक कम से मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले फलों का चयन करना है। जबकि उच्च-जीआई खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि करते हैं, कम-जीआई फल चीनी को अधिक धीरे-धीरे छोड़ते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद मिलती है।”

डॉ. सुब्रत दास ने सुझाव दिया, “सेब, स्ट्रॉबेरी, संतरे और चेरी जैसे फल मधुमेह के प्रबंधन के लिए सहायक होते हैं। सेब और स्ट्रॉबेरी में फाइबर अधिक होता है और इनका जीआई मान कम होता है, जिससे रक्त शर्करा नियंत्रण और वजन प्रबंधन में सहायता मिलती है। संतरे में विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, जबकि चेरी में कैलोरी कम होती है और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और सूजन को कम करने में सहायता करते हैं। अमरूद और अनार अपने उच्च फाइबर और कम जीआई सामग्री के कारण बढ़िया विकल्प हैं।”

उन्होंने बताया, “ड्रैगन फ्रूट में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो ब्लड शुगर और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। नाशपाती भी फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें फाइबर और कम जीआई होता है। तरबूज, अनानास और आम जैसे फलों में जीआई वैल्यू अधिक होती है और इन्हें संयम से खाना चाहिए। इसके विपरीत, कीवी और अनार में मध्यम जीआई लेवल होता है और ये फायदेमंद रहते हैं। प्रभावी मधुमेह प्रबंधन के लिए फलों के सेवन को अन्य आहार कारकों के साथ संतुलित करना महत्वपूर्ण है।”

3. वजन घटाने में सहायता के लिए ऐसे फलों का सेवन करें जिनमें प्रति सर्विंग 50 से 70 कैलोरी हो।

प्रभावी वजन घटाने के लिए, डॉ. सुब्रत दास ने सुझाव दिया, “प्रति सर्विंग 50 से 70 कैलोरी वाले फलों का चयन करना फायदेमंद हो सकता है। ये फल अक्सर फाइबर और पानी से भरपूर होते हैं, जो तृप्ति बढ़ाने और कुल कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, एक सेब या एक कप बेरी इस कैलोरी रेंज में फिट होते हैं और आवश्यक विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और खनिज प्रदान करते हैं। इन फलों में मौजूद फाइबर पाचन को धीमा करता है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है और अधिक खाने से रोकता है। इसके अतिरिक्त, फलों में उच्च जल सामग्री हाइड्रेशन और तृप्ति में मदद करती है। अपने आहार में इन कम कैलोरी वाले फलों को शामिल करके, आप पौष्टिक और संतोषजनक स्नैक्स का आनंद लेते हुए अपने कैलोरी सेवन को प्रबंधित कर सकते हैं।”

अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सा स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।